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火燒蝦又稱『狗蝦』、『金鉤蝦』,是澎湖代表性的蝦類
經分級挑選「體型碩大」的蝦,剝成火燒蝦仁
濃郁的蝦味,讓人吃過會想念睡著會夢到
南部著名小吃『火燒蝦仁飯』便是使用火燒蝦仁
本產品已人工剝殼、去腸泥,退冰解凍 即可料理
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這渾身紅通通的小傢伙,是季節限定 無法養殖只能海撈,
身上有火焰般的顏色
牠比一般蝦子更Q彈香甜,很少在市場上零售,
因為在批發商的手上,就被搶購一空,是內行人才知道的美味
個頭不大,卻有超越一般蝦類的濃郁蝦味,
甚至有點嚐得到蟹膏的滋味
似螃蟹的香氣 蝦肉緊實
甚至只需要少量,就能讓整道料理昇華
誘出迷人海味
看起來顏色深深的這個是【蝦膏】
整個蝦子精華濃香的來頭,千萬別去掉囉!
(偷偷說 蝦膏多的 要撈到不容易><
每隻蝦仁都已手工去殼,解凍就能下鍋,
火燒蝦滷肉飯、火燒蝦蛋、包蝦仁水餃、、、各種歡迎試試哦!
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v 產品名稱:手剝澎湖火燒蝦仁
v 產品規格:150克±2%
v 包裝形式:單盒包裝
v 保存方式:-18度C以下
v 有效期限:標示於產品包裝上
v 解凍方式:自然解凍或以流水沖洗(浸泡)
v 料理方式:本產品解凍後即可烹調,切勿料理過久,以免影響口感。